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matériel boulangerie

Le matériel de base du boulanger

octobre 31, 2013Boris Elsingrind

Aujourd’hui le matériel du boulanger est bien loin du pétrin en bois. Les techniques ont évolué et l’équipement également. Le boulanger peut investir dans un four à pain qui permet une température constante et une armoire à levain pour la pousse des pâtons. Lire la suite →

Boulangerie four boulangerie, matériel boulangerie Écrire un commentaire

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