Le matériel de boulangerie nécessaire pour réaliser un bon pain (5)

Les ustensiles de boulangerie de base

Parmi la panoplie du parfait boulanger, on peut retrouver : les plaques à baguettes, les moules, les filets de cuisson,  les brosses à pétrin, les brosses-bail à four, les pelles à farine, les différentes lames de boulanger,  les marqueurs inciseur, les charriots, les housses de protection isotherme, les bacs à pâtons, les bannetons,  les pulvérisateurs ou encore les mannes à viennoiserie.

L’art de la boulangerie exige l’exactitude, la compétence et le dévouement à la profession.  Le choix d’un équipement de boulangerie approprié donne au la possibilité d’améliorer  la qualité de ses produits tout en réduisant les coûts de la main-d’œuvre.

Le matériel de boulangerie nécessaire pour réaliser un bon pain (1)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.